Sinh tố dừa xiêm hòa quyện giữa vị mát lạnh của đá bào và vị béo ngậy của dừa sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Bến Tre là quê hương của nhiều loại trái cây và được mệnh danh là xứ dừa nên có rất nhiều cách để chế biến thức uống ngon từ trái dừa, chúng tôi chia sẽ cách làm sinh tố dừa như sau:

Nguyên liệu làm sinh tố dừa xiêm: Dừa xiêm 1 trái, sữa tươi 150ml, đường trắng 50gr, sữa đặc 50gr, đá xay.

Lưu ý: Khi chọn dừa xiêm, bạn nên chọn quả vừa phải, không nên chọn dừa quá non hoặc quá già vì dừa non sẽ không có cơm còn dừa già quá thì khó xay.

Bước 1: Dùng dao khoét tròn ở cuống dừa để lấy nước dừa ra ly.

Bước 2: Tiếp tục bổ trái dừa làm đôi, dùng dao hoặc muỗng để lọc lấy cơm dừa. Cần lưu ý, tránh lọc phải màng cứng của dừa vì như thế thì món sinh tố sẽ không ngon

Bước 3: Dùng dao cắt những miếng cơm dừa thành những miếng hình xuông vừa phải

Bước 4: Cho toàn bộ cơm dừa đã cắt cùng với sữa đặc, sữa tươi, đường cát, nước dừa và đá xay vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn đến khi hỗn hợp trên sánh mịn.

Bước 5: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.